أفكار مفيدة

14 الحيل الطهي التي سيكون الطبخ مرات عديدة أكثر متعة وأسرع

Pin
Send
Share
Send
Send


الجميع يحب أن يأكل لذيذ. لكن عملية امتصاص الوجبات الخفيفة تسبقها عملية تحضيرها. وحتى لا يتحول إلى روتين غير مهم ، فقد جمعنا 14 حيلة طهي من شأنها أن تساعد في التغلب على الطهي بشكل أسرع وأكثر جودة.

1. حتى لا تنهار قطع السمك عند القلي

فاتح للشهية قطع السمك المقلي.

حتى لا تنهار قطع السمك أثناء القلي ، يجب أن تمحى بمنشفة ورقية وملح قبل 10-15 دقيقة من المعالجة الحرارية. نتيجة لذلك ، يمكنك الحصول على قطع أنيقة من السمك مع قشرة مقلية مقرمشة.

2. لذيذ طهي البطاطا القديمة

طبق لذيذ من البطاطا القديمة المسلوقة.

سيساعد الخل والثوم على تحسين طعم البطاطا القديمة. أثناء عملية الطهي ، يُضاف ملعقة من الخل ، 2-3 فصوص من الثوم وأوراق الغار إلى المقلاة. ضع في اعتبارك أيضًا أن إعداد البطاطس القديمة يتطلب ضعف كمية الماء التي تتطلبها للطبخ الصغير.

3. سهلة لتنظيف الأسماك

سهلة لتنظيف الأسماك من المقاييس.

لا أحد يحب طهي السمك بسبب المقاييس ، والتي ليس من الصعب إزالتها فحسب ، بل إنه يطير أيضًا في اتجاهات مختلفة. ومع ذلك ، هناك خدعة يمكنك من خلالها تنظيف الأسماك في خمس دقائق. للقيام بذلك ، اغمس السمك في الماء المغلي لمدة 1-2 دقائق ، ثم انغمس في البرد.

4. البصل دون دموع

قطع البصل دون ألم.

تشريح البصل ، لا تنس أن ترطب النصل بشكل دوري بالماء البارد. الماء البارد من سكين يذوب مسيل للدم ، ولهذا السبب لا يبرز عمليا في الهواء ، وبالتالي لا يغضب الأغشية المخاطية للأنف والعينين.

5. حفظ الحساء المملح

تحييد الملح في الحساء.

لحفظ الحساء المالح سيساعد كيس الشاش مع الأرز طويل الحبة. اغمس الكيس في المقلاة باستخدام الطبق المدلل ، واطهيها لمدة 10-15 دقيقة وتجاهلها. سوف تمتص المجموعة الملح الزائد.

6. للحفاظ على صفار البيض من الانهيار.

قطع بعناية البيض المسلوق.

بلل السكين بالماء البارد حتى لا تنهار صفار البيض المسلوق.

7. العجين دون كتل

فطيرة العجين دون كتل.

إذا لم تتمكن من صنع عجين للفطائر بدون كتل ، قم بتجفيف الكتلة من خلال مصفاة الشاي.

8. تحييد مرارة الباذنجان.

إلى الباذنجان ليس مريرة.

قبل البدء في قلي الباذنجان ، يُملحهم ، يترك لمدة نصف ساعة ، ثم يشطف بالماء. هذه التلاعب البسيطة سوف تحيد مرارة القطع المقلية.

9. شرائح رقيقة

يقطع اللحم برفق.

قطع اللحوم المجمدة أسهل بكثير من الطازج. لذلك ، إذا كنت ترغب في طهي شرائح رقيقة ، ضع قطعة من اللحم في الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة.

10. فطائر العصير مع قشرة متموج.

فطائر اللحم المفروم

هناك تقنية سرية لصنع البرغر العصير مع قشرة مقرمشة. للقيام بذلك ، تقلى كل جانب من شرائح ، أولا على نار عالية ، ثم في المتوسط. سيساعد نشوب حريق قوي في بداية الطهي على تحقيق هش ، والذي لن يسمح للعصير بالتدفق.

11. الطبخ في الزبد

إلى الزبدة لا تظلم.

قم بتزييت المقلاة بالزيت النباتي ثم قم بتسخين الزبدة. ثم لا تظلم الزبدة أثناء الطهي.

12. لمنع النفط من الرش.

تجنب رش الزيت الساخن.

أثناء تسخين مقلاة ، قم برش كمية صغيرة من الملح على سطح المقلاة ، ثم صب الزيت النباتي. هذا سوف يتجنب الرش أثناء الطهي ، حتى على نار عالية.

13. مرق جميل

شهي المرق.

إذا كنت تريد أن تسيل من نوع واحد من حساءك في المنزل ، فقم بتلوين المرق باستخدام مغلي من قشر البصل.

14. الرطوبة في الفرن

إلى الأطباق لا تجف.

لمنع تجفيف اللحوم والمعجنات في الفرن ، ضع وعاءًا زجاجيًا أو معدنيًا مع الماء.

مكافأة الفيديو:

Pin
Send
Share
Send
Send